高人氣伴手好禮【波士頓烘培坊】傳統糕點人氣好滋味 | Kaori

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在地深耕多年的波士頓西餐廳,由於餐廳的顧客們相當喜愛餐廳點心坊提供的餐點,客人常常買回家吃,買久了就紛紛建議波士頓成立麵包烘焙坊,於是應客人要求在西元1990年波士頓烘焙坊終於在萬眾期盼下誕生了!

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位於精誠路上的波士頓烘焙坊總店,木製質感的店面加上磚牆的設計,有種讓人回到家的感覺般親切,同時也是讓人懷念的傳統好滋味。

波士頓對於烘焙的品質食材相當要求,一開始只提供在西餐廳所以食材一定都是採用最好,台灣當地有的食材就用台灣當地,一定要從國外進口的話也會嚴選最好的食材引進台灣製作。

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一進到店內右側可以看到波士頓得過無數次獎的獎狀,再次證實波士頓烘焙坊老字號的品質保證。

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▲實力以及品質的證明

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波士頓烘焙坊總店給人一種復古懷舊的氛圍,店內明亮擺放整齊,每一樣商品都讓人覺得非常好吃都想各買一個回家。也有很多屬於台中必買的伴手禮以及平常吃的小西點、麵包、蛋糕、糕點類。

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在店內可以看到許多太陽餅、鳳梨酥一盒盒的擺放在店裡,供應客人購買。

每一個人來到台中第一個會想到的就是波士頓,加上因為太多客人喜愛波士頓的產品,怕供不應求所以當天都會大量製作新鮮的商品,以提供顧客的大量選購。

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▲寶島土鳳梨酥
以前的鳳梨酥叫冬瓜鳳梨比較甜,後來才慢慢研究成土鳳梨酥。

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與外面販售土鳳梨酥的店家不同,獨家設計的台灣造型鳳梨酥相當特別,採用台灣彰化當地盛產的土鳳梨以及國外進口的奶油下去製作,餅皮酥酥加上微酸的口感,讓人愛不釋手。


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▲台中第一名伴手禮太陽餅

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新鮮的太陽餅出爐,熱熱的太陽餅每一個都看起來相當可口。

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太陽餅外酥內軟咬起來口感相當紮實好吃。是台中伴手禮第一名的選擇。

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中秋主打商品什錦蛋黃酥
什錦蛋黃酥口味有小月餅蛋黃酥、紅豆蛋黃酥、北海道紅豆牛奶,裡面包有鹹蛋黃、紅豆沙、白豆沙等等可依客人口味喜好做禮盒搭配,傳統口味許多客人都相當喜愛也非常熱賣,建議如果有大量需求要提早訂購,以免買不到。

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中秋主打商品綠豆凸
同樣也是傳統美食伴手禮之一,綠豆凸裡面包有純綠豆沙、香菇素肉,吃起來甜甜鹹鹹的不會有太過油膩的感覺非常融合,許多客人相當喜愛買來送禮或自己帶回家吃。

據說綠豆凸早期是三國時代的諸葛孔明發明,用於戰爭時可以方便並且快速的食用完畢,早期不叫綠豆凸就只有"餅"這個名稱,後來才演變成綠豆凸。

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▲廣式月餅
廣東人廣州中國南部喜愛吃的月餅,口感偏甜。

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▲楓糖布丁乳酪蛋糕
店內熱銷十多年的楓糖布丁乳酪蛋糕是在一個因緣際會下所產出的。2000年台積電有生產一個五吋晶圓的半導體材料,剛好在做楓糖蛋糕時五吋晶圓剛好盛行,楓糖蛋糕看起來晶晶亮亮的很好吃於是就把他取名為五吋晶圓。

而至後期客人買久了,覺得楓糖布丁乳酪蛋糕就是由楓糖跟乳酪布丁製成,於是就建議波士頓直接改叫楓糖布丁乳酪蛋糕就好,於是一直沿用到現在,也成為了店內最熱銷的產品之一,蛋糕最小6吋-14吋(越大尺寸可先打電話詢問有沒有,需不需要先訂做)。

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蛋糕剖面可以很清楚的看到楓糖跟布丁還有乳酪蛋糕的分層,一層一層的非常獨特、富有層次的口感。

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楓糖布丁乳酪蛋糕的專屬盒子,不論是自己買回家吃或是送親朋好友兩相宜。

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▲鮮奶油蛋糕
品項非常豐富的鮮奶油蛋糕,都是用新鮮牛奶下去打發,低糖吃起來比較不油膩清爽,同時也是店內的熱賣商品,口味相當多也相當豐富。尤其以芋頭鮮奶油蛋糕相當多人喜愛,芋頭是採用台灣當地芋頭經過師傅巧手製作,口感相當綿密鬆軟非常好吃。

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波士頓蛋糕也有接受客製化蛋糕,每一個客製都好有特色及想表達的心意,建議可以先找好圖檔提供給波士頓參考,一樣也是要提前預訂唷 !

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店內也有販售許多小西點小糕點,讓客戶有多樣化的選擇。

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▲鮮奶棒
鮮奶棒又稱為牛奶棒,相當熱賣的鮮奶棒,每天限量供應100罐,賣完可能就要等隔天才買的到囉!據說兩年前內地還曾向波士頓下10萬罐的訂單,但因為要求品質加上每天頂多只能製作100罐,於是也沒有接下內地那邊的訂單。對於品質的要求勝過於大筆訂單的吸引,這也只有傳統老店做的到的堅持。

至今不論是波士頓西餐廳或是波士頓麵包,依舊深植人心以及陪伴許多老、中、少,走過多年的歷史,堅持傳統手法下去製作,以創新以及傳統的理念及技術繼續帶給我們安心且放心的產品。

【相關資訊】
店家名稱:波士頓烘焙坊-精誠總店
座落地址:台中市南屯區精誠路664號(五權西路口)
連絡電話:04-2471-6565
營業時間:am8:00-pm23:00

【工學店】  
地址:台中市南區美村南路105之5號(工學路口)
電話:(04) 2260-0070
營業時間:10:00 - 22:30

【大里店】  
地址:台中市大里區東榮路431號(大里高中旁)
電話:(04) 2487-2188
營業時間:10:00 - 22:30

【天津店】  
地址:台中市北區天津路二段204號(梅川西路口)
電話:(04) 2292-2295
營業時間:10:00 - 22:30

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