廟東夜市【正老牌肉丸】來喝喝肉丸醬清湯 | 一般投稿 | 半隻雲豹


來來來~來來!這邊坐!您要肉丸、貢丸湯還是肉丸、要不要加一碗貢丸湯......?牆上掛著這麼多看板,看來看去其實只有賣兩種東西「貢丸湯」和「肉丸」。


一眼望去每個人都點了肉丸和貢丸湯,但每個餐桌上都有一個鐵灰色大水壺,不知情的人還以為是熱水或醬料?其實來這邊的老饕客們都知道這是辛苦熬的蘿蔔大骨清湯。

食用方式
每當肉丸吃完時總是會殘餘下部份的醬汁在碗邊,這時就可以拿起手邊的大水壺倒入碗中,再均勻攪拌並撒一點香菜、白胡椒,就成了一碗神秘的肉丸醬清湯。不僅可以品嚐到肉丸與肉丸醬殘留下的回味,混合上大骨與蘿蔔熬的清爽感,一口飲下,讓味蕾補上最後一個缺角,同時整個碗都乾淨溜溜既好喝又環保減少廚餘浪費和清洗。


細細品嚐一這神秘的肉丸醬清湯後當然還是來一碗貢丸湯。


室內大約5~6張四人桌子的空間可內用,或是選擇在料理區前也有4~5個位子可以坐。


圖左為不辣,圖右為加辣
油煎的外皮香酥, 餡內有飽滿的竹筍和肉,一端上桌已經貼心的幫你分切四小塊容易入口,淋上選定的特調的紅白黑三色醬汁,可以選擇加辣或不辣, 辣味配上甜醬與醬油鹹香的比例恰到好處,即使吃完了就算沒有清湯,也會想要將醬汁一飲而下。


正老牌肉丸就在豐原廟東夜市內,地點就在百年香火鼎盛的媽祖慈濟宮旁的小巷弄內,中正路、博愛街、復興路、信義街共同形成廟東復興商圈。


廟東夜市發展歷史悠久,原先是在廟口前矲設的小攤販,廟方改建同時,在旁邊規劃了一條小巷弄,將所有攤販小吃集中在步道之中,逐漸吸引了許多人潮加上不少參拜媽祖廟的信眾以及周圍的店家形成了復興路商圈,變成山線地區居民逛街之處。


【相關資訊】
店家名稱:正老牌肉丸
座落地址:台中市豐原區中正路167巷2之6號(豐原廟東夜市內)

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