特色精選★韓食正夯【澄川黃鶴洞韓國料理-東興總店】韓國美食一手包 | 特色餐廳 | 史蒂芬泥

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若要說台中哪間韓式餐廳好吃,總是會聽到人家推薦「黃鶴洞」!澄川黃鶴洞已在台中扎根邁向第10個年頭,這些年來透過顧客的口耳相傳,為這好口碑的韓國美食名店奠定了基礎。黃鶴洞東興總店從當初創業時只有五張桌子的小店,到現在已是創業人士爭相加盟的韓食品牌,店家不改初衷,堅持以創業時期每天凌晨起來作泡菜的精神,每天仍有八種小菜無限量供應,提供店家自行製作的新鮮小菜。搬到新址後,從原來只營業晚上,到現在中午、晚餐皆有服務,假日下午更是無休息時間,以應付絡繹不絕的客人。
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身處在食安風暴的台灣,能憑著良心,不以方便販售的添加物成品草率提供,而是以「吃得安心」,用真正的食物去親手製作的商家,才是我們應該支持的。黃鶴洞即使是簡單的一盤漬黃瓜,也能夠品嚐到當季新鮮食材的甜美,完全是工廠加工成品比不上的。

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全州石鍋牛肉拌飯
喜歡看著石板上呼呼的冒著煙,蒸氣瀰漫的樣子。炙熱的燒出底部硬脆的鍋巴,帶著一點焦香,攪拌上新鮮生蛋、海帶、豆芽菜及韓式辣醬、牛肉片…等等,一盤專屬於韓式的全州石鍋牛肉拌飯就此美味登場。

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海鮮煎餅
比批薩還大片的海鮮煎餅,是吃過的人必喊讚!運用大量新鮮蝦仁、花枝、洋蔥、時令蔬菜及黃鶴洞的特調煎餅粉,一口咬下去都是滿滿的新鮮食材,餡料紮實卻又外酥內軟,絕不偷料就是好吃的秘訣。
 
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喜愛吃辣的朋友可以沾著辣醬吃,小孩子或不吃辣的朋友則可以選擇原味,重量級的份量很適合閣家男女老少一起享用。假如曾在其他餐廳吃到不甚滿意的海鮮餅,來黃鶴洞點這道絕對刮目相看!
 
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韓國炸醬麵
Q軟的麵條攪和上濃郁的韓式炸醬,好吃不在話下。當然嘴角的黑漬與黑嚕嚕的牙縫,也是美食所奉送的,吃完這道要裂嘴大笑前,請先整理一下儀容吧!

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辣豆腐鍋
可別被上面一層紅通通的辣油嚇壞了,其實沒想像中的辣,裡面放了許多柔嫩的豆腐中和了辣度,當然還有打下去的新鮮雞蛋,讓湯喝起來溫潤又暖胃。

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奶油野菇
菇類搭配著奶油、洋蔥,奶油的香與野菇的鮮甜交融,清爽又開胃。黃鶴洞總店的烤爐是使用炭火,下方是瓦斯爐,加熱迅速也合併了兩種烤肉方式的優點。新穎先進的設計可自行調整火力,不會老是枯等著服務人員添加炭火,或是眼巴巴的望著烤不熟的肉流口水。
 
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美國RIVER自然牛小排
優質的店家當然是嚴選認證肉品,為民眾的食安把關。讓消費者吃的開心也要吃的安心。

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烤肉的訣竅以肉汁溢出時翻面最佳,遲了就會過老或焦掉。牛肉以七分熟帶粉紅色即可享用,其他肉品與醃漬過的牛肉則需全熟。

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鹽蔥雞腿肉
炙燒的脆脆的雞皮和著散發出陣陣蔥香的雞腿肉,令人光想像就口水直流。

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生菜、青蔥、蒜片
因應各人享用燒肉的習慣不同,貼心的準備了三種配料任君選擇。

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生菜夾上泡菜與豬五花
油花的軟嫩加上酸甜辣的泡菜,外層的生菜不僅健康解膩,也多少解緩了點大口吃燒肉的罪惡感,這也是許多人最愛搭配的食用法。

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水梨醃醬牛小排
完全的韓式風格,口味有點重,有點豪邁,小酌時搭配也很適合。

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北海道干貝與海味大草蝦
近年來燒烤必備的奢侈享受,這兩款海味不吃不可!當然干貝要夠新鮮,草蝦要夠大,吃起來才過癮!

H2可爾必思冰沙(葡萄柚)
除了爽口的生菜,新鮮調製的飲品當然是不可或缺的。新鮮水果葡萄柚與可爾必思酸酸甜甜的滋味交融,涼爽又開胃解膩。
 
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甜品-哈根達斯(口味依當天為主)
享用雙人套餐,甜點附上的是哈根達斯冰淇淋。最受歡迎的冰淇淋,甜而不膩的口感為這美好的一餐畫下完美的句點。

每間黃鶴洞的菜單和模式相同,由創辦人親自經營的東興總店有獨家限定的人氣料理,像是海鮮煎餅、炸醬麵、豆腐鍋...等的料理豐富性是最高的!

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二樓的和式坐位貼心的設置台灣人習慣的置腳區,顧客在體驗異國風情時也能輕鬆不憋腳,畢竟台灣人從小就沒有盤腿而坐的習慣。充滿韓國風味的地墊是老闆親自到南大門市場挑布縫製而成,牆上的韓服也是從韓國帶回,從小地方即可見店家的用心。更以澄澈的清溪川為名,期待10年有成的澄川黃鶴洞持續的帶給我們饕客韓國最用心的美食。

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【相關資訊】
店家名稱:澄川黃鶴洞韓國料理(東興總店)
聯絡電話:04-24737865
座落地址:台中市南屯區東興路二段340號
營業時間:周一至周五11:30-14:00、17:30-21:00;周六-周日:11:30-21:00

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