夏天吃火鍋帶你進入海底世界解放悶熱【萬客什鍋 】人氣超夯的20年老店! | JUJU

人氣超旺的台中石頭火鍋專賣店,開店20年,至今一直都是老饕隱藏版的深夜美食!雖然店面不大,但總是客滿人潮絡繹不絕!誰說夏天不能吃火鍋?其實火鍋也能吃的清爽自在!

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小編推薦夏天最適合吃的安格斯自然牛火鍋、極品海鮮總匯鍋酸菜白肉鍋
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安格斯自然牛火鍋
選用安格斯牛肉,它是以自然放牧的方式飼養。可以看到大理石紋路的油花,油質豐富!湯底則是用加入洋蔥及特製湯底,新鮮提味,喝起來感覺有蘋果甜味。蔬菜盤非常豐盛,涮過的牛肉片吃起來口感軟嫩,肉汁香甜!

肉品單點
特級雪花牛
特選級的牛肉,薄片處理輕輕涮幾下,保有牛肉的香氣和豐富的油脂,加上湯頭,甜而不油膩!

Choice霜降無骨牛
老饕都知道,這部位的肉質很結實油質也特別多,只要輕輕涮一下,一入口就會吃到牛肉的味道!那香氣和甜味,非常滑順柔嫩,真的新鮮又好吃!

肋眼沙朗
這塊部位來自於牛的肋脊部,這是在脊椎兩側,即俗稱的肋眼。沙朗油花含量適中口感較不乾澀、有韌性,很有嚼勁。

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不管是加入哪種湯底煮的,都保有肉質的新鮮,加上湯底的甘甜, 一口接一口下飯又好吃!

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極品海鮮總匯鍋
有花枝、鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣、干貝、鮭魚…。份量十足,店家創新的擺盤,下面皆有放碎冰,保持新鮮度。鮮蚵肥美,吸收飽滿的湯汁,新鮮又好吃!蛤蠣也不小,煮到它快開時撈起來最美味了!

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人氣單點 白蝦
選擇肉質彈牙的白蝦,口感細緻鮮甜!皆是早上捕獲採買,經過急速冷凍,鎖住白蝦的鮮甜。滾煮後還吃的到海的味道,肉質鮮厚、吃起來非常滿足!

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單點-鮭魚片
不會像一般火鍋店切的小片,是有厚度且剛剛好。吃的到鮭魚的肉質,油脂香更濃郁,吃起來口感軟嫩接近入口即化。 

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酸菜白肉鍋
選用純正天然發酵的酸菜,沒有人工化學的那種嗆味,加入豬肉片,豬肉豐腴清甜最能引出酸菜的甘美!喜歡吃酸菜鍋的人千萬別錯過!

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燒酒雞火鍋
採用營養豐富的烏骨雞,經過慢火熬煮,麻油、薑、中藥燉煮。加入「米酒」之後,老闆點火,瞬間火焰熊熊冒出,滾燙的湯底,真的是令人震撼的視覺享受。

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烏骨雞份量很多、食材新鮮,而且價錢很便宜!還有鮮蚵增加甜度,將烏骨雞丟入煮滾後,鮮嫩的烏骨雞肉吃起來不乾柴,肉質溶入中藥湯底,咬起來有彈性、滑順好吃。湯頭喝起來不油膩且帶點酒氣香味,即使夏季炎熱,喝起來很溫熱爽口又清甜!

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麻油炸蛋
是點燒酒烏骨雞必點的小菜。麻油炸彈是先將蛋炸過後,再將它丟入麻油鍋吸收湯汁精華後,沾中藥特製的胡椒粉,配上白飯。
獨家特製的吃法,有種傳統的感受,一個簡單的蛋吃起來完全不一樣了,非常下飯又有香氣,咬下去還有湯汁流出,吃完還會想再吃一份!

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栗子南瓜
蔬菜盤裡的南瓜是選用栗子南瓜,煮過之後,南瓜口感獨特,品嘗時有栗子與南瓜香氣!


萬客什鍋的海鮮都是每日一大早到市場採買,每一個都很細心精選。除了牛肉品質不用擔心之外,豬肉和雞肉也是採用溫體,把持住食材最新鮮的時段,送上給客人食用,讓大家都能吃得安心!炎炎夏季,火鍋選擇海鮮總匯或是清爽湯底,不煩躁也不會上火,是最好的選擇!

【相關資訊】
店家名稱:萬客什鍋 石頭火鍋專賣
座落地址:台中市北區漢口路四段16號
聯繫電話:04-22975686
營業時間:傍晚17:00-凌晨05:00  
粉絲專頁:http://goo.gl/BzoTjC

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