特色精選★來自澳洲氛圍【Smuse司謬絲咖啡館】美味新興咖啡館 | Kaori

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▲司謬絲SMUSE咖啡館招牌
籌備了將近3個月,遠從澳洲回台的台灣遊子,心裡有個夢,要將澳洲風味的咖啡館料理帶回台灣,延續澳洲的好味道,帶給人們幸福感。

店名Smuse,來自於muse代表著旅人們可以坐在這沉思、冥想並放鬆自在好好休憩。

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位在逢甲鬧區的西屯路上,經過時會看到一個很顯眼的八角窗坐落於此,強烈的澳洲鄉村風格,讓人經過時不免被吸引進去用餐。

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店內舒服且寬敞的空間
座位間保持一定的距離不會有壓迫感及擁擠感。想為台灣人提供一個可以像澳洲一樣慢步調生活,不必為了生活大小事而東趕西趕,可以好好停下腳步,坐下來休息並享用美味食物的地方,於是Smuse就在回國後籌備下誕生了。

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獨家特色八角窗座位
可以悠閒地坐在八角窗邊看著外面景色、閱讀書籍、報紙,喝著下午茶享受一個人的好時光。

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讓人倍感幸福的,金莎花束擺設

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乾淨舒適的洗手台空間

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洗手間裡面
還放有自家烘培的咖啡豆除臭,小小巧思讓空間更幸福、放鬆感受。

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店內一貫風格擺設
大部分都是遠從澳洲尋找出適合的風格,一個一個扛回來的。

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水杯區
一樣也是很有異國風味的水壺。

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櫃台處
有個小小英國國旗行李箱,裡面裝著乘載夢想的Smuse腳踏車,以及menu,小小擺設讓人感到想旅行的心。

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大早餐(附水果沙拉、飲品)
早餐供餐時間:10:00am-14:00pm。

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大早餐附餐沙拉
新鮮滿滿的當季水果沙拉,水果會依季節變化而做調整。

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大早餐有分素的跟葷的,這天吃的是葷的,食材是有機蛋製成的滑蛋,裡面添加了獨家小偏方讓滑蛋吃起來不會太過於膩,以及添加了牛奶所以吃起來才會滑滑的很順口。

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香菇本來是使用在國外常用到的蘑菇,但國內只要一下雨產量就會不穩品質較差,為了鞏固良好的品質及穩定的出餐量,所以改採用台灣本土,符合台灣口味一年四季都會有的杏鮑菇,在製作過程中,為保持食物的美味,食材都不會過於的多加調味料烹調,保持食物原本的營養成分,想讓顧客吃的安心也吃的健康。

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培根是選用五花培根,因為瘦肉的話吃起來太乾,五花可以夾著其他東西吃也不會太膩或太油。

軟法麵包的部分,因為要求健康所以選擇不添加太多東西的軟法忠於原味,大早餐的吃法很隨性,想怎麼吃就怎麼吃,其中沾料的部分提供兩種,可選擇奶油或是草莓果醬。

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招牌拿鐵(冰)
拿鐵中有加鮮奶油與冰淇淋,混入咖啡中搭配的風味很咕溜順口。可以先吸一口拿鐵的原味,再加上一口冰淇淋與鮮奶油一起飲用,喝起來很順口不過於苦也不會過於甜,冰淇淋部分是選自明治的香草冰淇淋,一大顆跟杯緣一樣大小的放在上方,吃起來剛剛好不會太甜。

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鮮奶油是特別挑過的從德國進口,很順口帶有點甜味,很驚豔的相當好喝!對於害怕過膩的可以很放心,並不會太油或是充滿油膩感,在口中的感覺很輕滑柔順,一口拿鐵、鮮奶油、冰淇淋,三種層次曼妙的口感值得一試!

小提醒,喝的時候不要等全部溶化才喝,不然會很像在喝牛奶喔!

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蘆筍雞肉手指麵包
午餐供應時間:10:00am-17:00pm

午餐類選擇的是,手指麵包-蘆筍雞肉口味,Smuse不管做什麼料理,份量都會給的很足夠,就是要讓顧客有吃飽的感覺,所以用料上面非常的豐富,再加上手指麵包是焗烤類,所以吃起來非常的有飽足感。

中間的玉米目的是不要吃起來那麼膩,東西成份都很簡單,吃食材原本的味道就很好,手指麵包因為份量多加上焗烤所以非常廣受學生族群歡迎。另外晚餐供應時間是,18:00pm-21:00pm。

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手指麵包上方鋪滿了蘆筍跟雞肉下去焗烤

餐點都是現點現做,所以只要是焗烤類菜單上都會說明需要一些時間等待,建議要去用餐的話,可以先打電話預訂,才不會等候多時。

而對於每一道料理都很嚴謹的Smuse,堅決選用最新鮮的食材,不多添加太多調味料,保留食最原始的味道,讓顧客吃的安心。

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野菇雞肉番茄義大利麵
新菜色,採用蕃茄製成的紅醬,醬汁微酸,配上大塊的多汁燻雞腿肉與菇類,香氣四溢根本絕配!

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優酪乳水果茶(冰)
完全沒有色素存在,食材類選用紅莓野莓類還有茶類等等,喝起來很香甜,不會有色素負擔的感覺。像飲料的部分,基於健康所以都不加果糖(咖啡是加冰糖),但還是可以讓客人選擇要不要加。

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優酪乳水果茶的原料
真的非常香!很天然的花果香味,在飲料區製作時,就能讓室內空間都聞到的淡淡香味!

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親手烘培的手工餅乾

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果汁系列飲品
會依當季季節盛產種類水果來調製,一切都是以新鮮以及健康為基本原則。

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英國國民品牌“Twinings Earl Grey Tea”
單點茶類,只提供熱的。曾獲得維多莉亞女王、喬治五世、愛德華七世、亞歷山大皇太后等皇室貴族的青睞,至今依然是皇室的專寵!

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餐具區

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手工焦糖布丁(選用有機蛋下去製作)
Smuse的甜點也都是新鮮現做,每一天都會做,因為沒有添加任何防腐劑為了保持新鮮,所以每天都會有固定的量,如果當天賣完,客人要還是會現做給客人,所以都要耐心的等候,這就是秉持著新鮮理念的Smuse。

甜點製作種類會看當天心情,想要做什麼就做什麼甜點,讓顧客充滿著驚喜感,好奇著這次去會有什麼甜點呢。

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牆邊小小提醒

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門外告示牌

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精心製作的menu
以及充滿鄉村風味的小花坐墊,形成一種和諧舒服的協調感,讓人感覺親切以及舒服的Smuse,每天早上十點到晚上十點,全天候皆以最天然最優質的食材提供給客人,只要覺得肚子餓了,想放空,想找地方沉思,都可以來Smuse做做品嘗好吃的料理。


【相關資訊】
店家名稱:Smuse司謬絲咖啡館
聯繫電話:04-27060336
座落住址:台中市西屯區西屯路2段284-10號
營業時間:平日10:00~19:00;假日09:00~17:00

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