王品系列新品牌!攻佔美食味蕾【ita義塔‧創意料理】義式料理風情 | Kaori

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位在台中的交通樞紐要道上,台灣大道舊西堤位址,首開幕即吸引大量人潮前往。以活力的綠色加紅色為主色調,再加上經典的義式裝潢,為空間帶來明亮以及朝氣感。很多義大利料理的店家都是採取單點或是加價升級套餐的模式,但ita則是一次到位採取套餐制,3種湯品、3種沙拉、15種主餐、4種甜品、8種飲品,雖然是平價料理但卻超越平價的價值,也能讓顧客有較多的選擇,能夠吃的開心吃的滿足。

特別的是,主餐中就包括了8道義大利麵、6道披薩、1道燉飯可做選擇,非常豐富的主餐選項,也是吸引大批顧客的主因之一。

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牆面的義大利地圖,強烈感受到以義大利風味為主的ita氛圍
ita的起源於,ita楊秀慧總經理(Annie)的兩位寶貝女兒,最愛可以隨興享用並且沒有繁瑣餐桌禮儀的義大利菜。在某次義大利之旅中,更讓Annie深深愛上這熱情奔放的義式飲食文化,於是興起了為女兒們開義式餐廳的念頭。

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▲紅磚的牆面加上綠意盎然的綠色盆栽,為空間添入了朝氣感

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▲入口處特殊設計的義大利麵條燈管

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▲以義大利國旗配色為主軸的義大利威尼斯面具,三原色概念牆面

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▲義大利鄉村感盆栽擺設,看了真叫人放鬆

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王品旗下第二個擁有開放式廚區的品牌,長達八米的秀廚料理台,讓顧客可以滿足自己的好奇心觀看料理的過程。

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▲用餐空間非常舒適

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▲空間感很棒,座位空間剛好不擁擠

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▲餐具的擺放整齊畫一

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▲加了薄荷葉的水
店員會先替客人把水倒入水杯,之後再自行加水。

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▲ita菜單
簡單精緻卻富有質感。

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▲菜單旁的小小簡介帶出ita所要呈現的歡樂氛圍

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ita一客套餐$380,會先附上香酥的麵包再來從湯品、沙拉、主餐、甜點、飲品,都可自己任選一道所喜愛的來享用。

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▲餐前麵包
淡淡的迷迭香味,口感香酥不用過於乾,也可搭配奶油抹上食用,吃完還有需要可以再續,用鄉村感的籃子盛裝麵包格外有味道呢!

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▲非常蓬鬆且紮實的麵包裡層

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▲義式蔬菜湯
屬於番茄味道比較濃郁的湯品,裡面加有秋葵、德式香腸(會先以燉煮的方式處理),以番茄為主的湯底。熱熱的喝非常好喝。

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▲玉米濃湯
加有洋蔥、蘿蔔等蔬菜料搭配玉米口感濃郁香甜,奶香味較重濃郁好喝,也可將其沾取餐前麵包食用。

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▲野莓優格水果沙拉
皆採用台灣當地季節水果(芭樂、鳳梨、蘋果、水蜜桃),搭配野莓優格醬汁(莓果類、蔓越梅、醋盆莓等)酸酸甜甜的口感,非常開胃清爽!水果會依當季水果去做調配,以新鮮當季為主。

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▲上方還會撒些許棉花糖做點綴

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▲燻雞鮮蔬沙拉
燻雞肉片加上新鮮的生菜,上面的起士會當場有服務生會幫忙現磨撒上,很特別的服務,口感清爽好入口。 

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▲還可搭配甜甜口感的法式芥末醬一起食用

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▲爐烤牛排義大利麵
許多客人必點也是推薦的招牌義大利經典蒜辣麵,搭配低溫烘烤7分熟紐奧良板腱牛排。微辣,紐奧良板腱牛排可搭配香酥的蒜片一起享用非常好吃。

ita義大利麵-嚴選100%杜蘭小麥製造質地堅硬所有麥子中硬度最強。其中三高特色:高密度、高蛋白質及高筋度,是口感香Q有勁的關鍵。

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▲紐奧良板腱牛排
一般會建議七分熟是最佳口感,但如果想要吃生一點或是熟一點還是可以做調配!

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▲透點微微的紅口感相當軟嫩

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▲還可以看到廚師手工現做的披薩過程

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▲雙拼披薩-有豬來襲+羅馬豔陽披薩
有豬來襲披薩:客家鹹豬肉、青椒、黑橄欖、芝麻葉、花生、黑橄欖、莫札瑞拉起司
羅馬豔陽披薩:鳳梨片、火腿片。披薩吃起來相當的Q,鹹豬肉剛剛好不會過於死鹹,創意台灣口味,值得一試!建議趁熱品嘗。這樣的雙拼組合式最多人喜愛也是主廚建議的搭配不二首選!

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▲披薩最棒的就是這牽絲的畫面

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▲也有附上香料可以自由添加

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▲提拉米蘇
建議用手指餅乾搭配新鮮奶油品嘗,一起搭配食用。跟一般印象中提拉米蘇很不一樣,但口感非常好吃!

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▲香蕉巧克力蛋糕
香蕉很特別會先沾上焦糖再經過火烤,吃起來脆脆的甜味剛剛好,再用鮮奶油跟巧克力醬來做調配,中間有一點點花生醬口味相當獨特。

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▲可以一口香蕉加上一口蛋糕一起食用

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▲綠色奇蹟
採用地瓜葉、芭樂、蘋果汁一起打呈現的蔬果汁,會先聞到濃郁的蔬菜香味再來會喝到水果的甜味,就像蔬果汁般,是非常營養健康的蔬果汁,沒喝過的可以嘗鮮看看感受一下健康的感覺。

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▲檸香青梅冰沙
口感偏酸,運用梅子加檸檬去調配而成的冰沙,雖然偏酸但也很清爽好喝。

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ita飲品有8種之多可以選擇,可依自己的喜好來選擇!

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▲披薩球佐紅酒燉牛肉
食用方法服務生會有桌邊服務,幫忙把餅皮均勻劃分的剪開,也可以自行把餅皮撕開,再把紅酒燉牛肉加入一起食用。這很令人印象的立體圓膨披薩球外型,也顛覆了以往對披薩的傳統印象觀感。也是每個人來到ita必點的一道料理。

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▲會有專人服務把餅皮剪開

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▲剪的非常均勻也很整齊劃一乾淨

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把紅酒燉牛肉加入餅皮一起食用,動手趣味又美味。

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6/13剛開幕的ita,馬上就吸引了許多人前來朝聖。

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每一桌都是滿滿的客人,開心的聚餐帶著滿足的微笑離開。

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連披薩的外帶包裝也是道地的披薩盒。

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餐後可以寫上對於ita的建議與指教,在王品的相關餐飲品牌中,對於這張紙應該不陌生。重視著顧客的意見跟顧客達到緊密的聯繫關係,進而促使產品品牌的遠久性。

ita是王品全球第15個品牌,$380加一成服務費的平價親民價位讓許多人相當喜愛,預計台中第二家店將在7月開幕,今年預計將展開4家店!要把ita這充滿熱情的品牌,散播到每個人身邊,透過每位同仁傳遞的服務熱忱,讓每一位來用餐的顧客都能感受到ita出乎"義"料的歡樂。

【相關資訊】
店家名稱:ita 義塔‧創意料理
聯繫電話:04-2329-2622 
座落住址:台中市西區台灣大道二段405號
營業時間:
午間AM11:30~PM15:00 (最後點餐時間PM14:30);
晚間PM17:30~PM22:00 (最後點餐時間PM21:00)。

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