【丁記炸粿】令人銷魂的多汁蚵嗲 | 生活分享 | 撰風

IMG_6527

為了尋找好吃的蚵嗲,我打聽到了台中的丁記炸粿,位於台中市太原路上,距離太原火車站約1.5公里左右,走路約15至20分鐘就可到達了。

門面上看來似一家普通的炸物店,但是滿滿的人潮想必該有其過人之處,店上招牌寫著提供免費豬血湯,使用的油是耐炸油,且不使用回鍋油。

 

IMG_6520

▲店內免費的豬血湯。

炸物都是現點現炸,在料理的過程中,老闆很熱情的叫我先去自取豬血湯。

雖然是免費附贈的湯品,但是當您打開鍋蓋就會發現他們用料毫不手軟,滿滿的豬血、酸菜和竹筍聞來香氣四溢。喝起來味道恰到好處,有酸菜的微酸和豬血的口感,竹筍則在湯品中另添一份層次,雖然貌似平泛卻不隨便的免費湯品都可以看出其用心之處,值得讚賞!

 

IMG_6521

▲人氣很旺的蚵嗲

尋找好吃的蚵嗲是此次前來的目的,單點一份新台幣五十元的價位,當日用餐感覺來店之人有6成都會點蚵嗲,不知道又會有何過人之處?

 

IMG_6526

▲大顆蚵仔會噴汁

撥開現炸熱騰騰的蚵嗲,令人又驚又喜,裡面滿滿的大顆蚵仔完全是下重本,混著韭菜作為內餡,一端上桌就香氣撲鼻。驚喜之餘一口咬下,酥脆的麵衣搭配韭菜之香已經令人喜愛了,此時大顆的蚵仔也在嘴中咀嚼時散出鮮甜飽滿的銷魂感,忍不住再接上第二口。

多汁又鮮甜的蚵嗲令人允指回味,著實用料也實在令人感動,丁記炸粿的人潮果然不是空穴來風。

 

【相關資訊】

店家名稱:丁記炸粿(太原總店)

店家地址:台中市太原路三段41號(距離太原火車站約1.5公里)

營業時間:13:00~17:00(周一公休)


→ → →  台中生活優惠、好康資訊不遺漏,訊息接收設定辦法 (點我觀看)   --  ( ・ω・)

我要留言