【樂座爐端燒】Rakuza Robatayaki‧彷彿置身在日本居酒屋中 | 一般投稿 | Kaori

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隱身在台中市熱河路跟北平路,轉角的一間日式料理居酒屋,最初看到的時候,還是一塊大空地,如今卻蓋成了一間這麼有味道的日式料理店,今天就來嚐嚐看,樂座爐端燒的味道!

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一進到店內,就可以看到一樓的料理吧檯區(第一次去建議坐一樓,會有一些意想不到的小樂趣)師傅們都是「跪著」在料理。是的,你沒看錯!就是跪著!真的著實會有種來到日本居酒屋的錯覺。

一邊吃一邊心裡默默想,腳不會麻嗎?萬一他站起來軟腳往我們這邊撲倒該怎麼辦?一整個很擔心。但,這些都是多慮的!師傅們像是受過訓練般,擁有鋼鐵般的膝蓋骨,完全不會有想像中的事發生!在心中不由得默默給了一個大拇哥!

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吧台區座位前的醬料擺設,很道地的日本風格

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我們是坐吧台最邊邊的位置,前方放置著日本的各式酒類,一整個就是可以直接拿起來喝,好方便!

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位置後方的柱子,貼滿了日本語的貼紙,成功營造出居酒屋的氛圍

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我們那時候一直覺得左邊這位是樂座的老闆,因為他就像大廚般,每每餐點要遞到客人面前時,他都會做最終的確認,確保餐點的美味,也很親切地幫我們遞餐點過來,以及教我們怎麼食用我們點的餐點。

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招待前菜
一開始就送上招待的前菜,是很清脆的高麗菜,清脆的口感再搭配上特製的胡麻味噌醬料,吃起來很新鮮很清爽。為接下來的料理,奠下了一個很舒爽的口感。

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綜合生魚片
我們點的第一道料理,味道很鮮甜口感超級無敵軟嫩的!再加上採用天然的現磨芥末,吃起來很新鮮又不會太過於嗆辣嗆鼻,非常加分!

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鹽烤玉米筍
都來到燒烤屋了,絕對不會錯過我最愛的玉米筍!不要看他平凡無奇,樂座家的玉米筍是整支沾了鹽巴下去燒烤的!連玉米筍上面的絲都很鮮甜可以吃下肚,很清爽又開胃的一道,非常好吃!

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樂座都是採現點現做,為求精緻,所以都會稍微等一下下,但出餐速度不會過慢剛剛好這樣,且在等待的期間,剛好可以好好環顧一下四周的擺設,樂座的食材都很公開化,全部都擺在你的面前,很像在逛市場般卻也覺得好新鮮。

你點了什麼,師傅就會向前拿食材去烹煮,完全就是你在替你自己的食物做把關呀!

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可以看到師傅們很專注地為你做料理

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做好後會拿一支很像木板船槳平鏟的器具,把料理送到你面前,一開始看到無敵興奮!我們以為是做好後有服務生會進去拿出來送給你!萬萬沒想到是如此獨特!而且樂座的師傅很貼心還會定格讓你拍照。

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樂座送的「醃漬蒜頭」專門給害怕蒜頭味又很想吃的人們!因為吃起來完全沒有蒜頭味
,所以就不用害怕跟別人講話會失禮了!吃起來的口感非常奇妙,好吃到會讓人想一吃再吃,卻不用害怕嘴巴臭臭。

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四種口味豆皮壽司
很奇妙的是其中有酪梨豆皮壽司,也算是樂座創意料理一種。

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串燒
來到居酒屋,一定要點幾隻串烤來吃吃看的!於是我們點了雞腿肉串、豬五花串、牛肉串,燒烤類都建議盡量趁熱吃,才可以吃出他的絕妙口感。

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烤青椒
對於不敢吃青椒的人,一定要嘗試看看!整枝下去燒烤的烤青椒吃起來非常香甜,連裡面的籽籽都是可以一起吃下肚的!不浪費任何一個區塊,保留住食物的原始美味,吃完了還會想再點一盤來吃!

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明太子烤飯糰
不知道為什麼來到這日本味濃厚的地方,總會想點烤飯糰來吃吃!吃了兩種烤飯糰,分別是鮭魚烤飯糰以及這個明太子烤飯糰,特別喜愛鮭魚烤飯糰,太好吃了!

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來了來了!萬眾期待的烤干貝,我們很豪邁的一人點一個烤干貝來吃。

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鮮烤大干貝
讓我們期盼很久的烤干貝!果然沒讓我們失望!真的是太好吃了!!

干貝又新鮮又鮮甜又大顆又無敵好吃!讓人吃完一顆還想接著一顆。但,荷包可能會接著大失血,強烈建議,一定要一人點一顆來吃!好吃到會掉淚!

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焗烤洋芋明太子
對於喜愛吃洋芋的人來說,這簡直是必點料理之一!熱熱的洋芋,再加上上面的明太子下去做焗烤,真的是太好吃了!就連現在也在思思念念著這道料理呢!

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烤日本茄子
和台灣長的茄子不同,是日本式的橢圓茄子,據說;樂座裡面大部分的蔬果食材都是由老闆的媽媽親自栽種,以確保食材的新鮮以及食品的安心,讓人有種回到鄉下阿嬤家吃飯的溫馨感。

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烤蚌
再來是重頭戲!無敵大顆的蚌,這個我們也很豪邁的一人點一顆來吃,只能說,好險是一人點一顆,真的是太鮮甜了!又大顆!裡面還有飽滿的蚌汁,真的是一整天的營養這餐就補足了!我們也用這顆宇宙蚌很滿足的畫下了完美句點。

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餐後樂座會依季節性,送上當季水果給客人當作餐後小甜點,也很貼心的附上牙籤!

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師傅們會定期的為前方的食材,適時的加入碎冰,以確保食材的新鮮度!

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樂座是一間讓人感到喜悅的店家,不僅食材好吃,師傅親切,店內的裝潢擺設,也讓人非常喜歡,如果想感受日本的居酒屋味道,可以來樂座走一遭,保證不會失望之後還想一直來光顧!

【店家資訊】
店家名稱:樂座爐端燒 Rakuza Robatayaki
聯繫電話:04-22387739 
座落住址:台中市北屯區熱河路二段120號
營業時間:17:30-00:00
附註:如需在一樓用餐,記得提前先訂位

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